今年もたくさんのホタテありがとうござい
ました、おとうさん。
刺身・焼き・サラダで食しました。

塩に昆布を戻した水をまぜ、まわりを覆い
さましに320°で1時間。塩を割って
オープンするとワァーと歓声！

こちらは広島の牡蠣おいしく食べました。
次回は牡蠣むきを誰かかわって！

沖縄のチラガ（豚の顔）スモークされていて
みりん・酒をまぜた味噌を付け食すおいしい。
チラガを入れたゴーヤチャンプルもつくりま
した。 中身汁もグーでした。

ホタテのグラタンです。ブロッコリー・マ
カロニ等の具材、どんとテーブルに大きな
パンに入ったグラタン。 さましは本当に
便利な設備です。

■食材に沖縄料理も加わり品数は豊富になり
楽しい時間をすごせました。
チャイとチラガのレシピを紹介していただいた
玉田工房の皆さん、キウイを提供していただいた九つ井の小野口さん、ホタテをはじめ食材、お酒 を提供していただいた生徒の親御様ありがとうご ざいました。